【熱帶風味果醬】熱情同步上市!!

各有獨特香氣的百香果以及芒果到底可以撞出什麼火花??!!

相當有夏天味兒的百香果以及芒果
很適合搭配ㄘㄨㄚˋ冰 不過真要加在冰裡面吃 一大碗可能就要用掉一瓶果醬(實在是有點奢侈...)
所以建議使用方式是加在茶裡 或是加在優格裡吃
吃得到果粒唷~(百香果果粒會喀啦喀拉的)

目前只推出170g小罐裝 一瓶是180元(附棉布小提袋)

【無花果果醬】清爽上市～

採用新鮮無花果以及無漂白紅冰糖
吃過無花果的 沒吃過無花果的 都要來嚐嚐無花果的多層次口味!

每罐果醬皆附棉麻材質小型提袋(有上菜市場的FU)

售價: 小罐 137g　180元
中罐 240g　280元
大罐 355g　400元

【鳳梨果醬】熱情上架!!

　　原來鳳梨也分那麼多種, 從一斤十幾塊到一斤好幾十塊的, 說實在也搞不清楚到底貴在哪. 每一顆吃起來不都很甜嗎?!然後就不知不覺買了四種鳳梨...因為老闆都說好, 我倒要看看到底哪裡好. 買回來之後興奮的把它切片拍照, 開始試吃看看. 甜蜜蜜鳳梨是紅色皮的小鳳梨, 香氣真的是甜幕幕耶, 金鑽鳳梨則是我媽吃了說最好吃的, 大樹鳳梨吃起來水分比較多, 甘蔗鳳梨則是口感很特別, 纖維很粗, 有一點點清香. 除了鳳梨, 果醬中還有增加果膠的蘋果, 以及調味的檸檬, 跟未經漂白的紅冰糖.
　　口感上因為甜蜜蜜很快就煮爛了, 所以果醬吃起來比較糊, 比較適合當果醬塗在麵包上. 甘蔗鳳梨則是纖維很粗, 比較適合煮水果茶, 或者拿來加在ㄘㄨㄚˋ冰裡, 另外兩種介於中間. 至於香氣, 甘蔗鳳梨有種小時候做鳳梨果凍的懷舊味道, 甜蜜蜜則是很濃的糖香, 金鑽則是有種特別的香氣(有人說有茶香), 大樹跟甘蔗味道有點像.
　　感謝Hi Cafe的老闆讓我寄賣鳳梨果醬! Hi Cafe有擺試吃品, 有經過可以去吃+買喔(咖啡店在光復北路跟民生東路附近, 在光復北路上介壽國中對面有一個豆漿店, 站在豆漿店巷口就可以看到嗨咖啡囉)
　　小罐170g賣180圓, 大罐330g賣300圓

季節水果手工果醬

　　最一開始想做果醬是因為看到路邊在賣桑葚. 一直很懷念在台南念書時喝到的桑葚汁, 看了做法發現不難, 就買了一些桑葚做起果醬. 一開始小心翼翼的把桑葚泡在水裡, 輕輕搓揉就撈起來曬一下(因為看到有人說果醬裡越沒水分越不會壞掉). 接著就放在鍋子裡上面覆蓋冰糖, 開火慢煮. 很神奇唷, 鍋裡本來一滴水都沒有, 居然越煮越多水, 然後再繼續煮等果膠漸漸跑出來, 整鍋變的黏稠就可以了. 然後又看到有人說煮越稠越不會壞掉, 所以我就把他煮得很稠很稠, 用湯匙挖還挖不太起來...要喝桑葚汁的時候只要加一小匙果醬, 加一些果粒, 泡些熱水就可以了, 很方便. 心想在去多買一些回來做果醬吧, 結果之前買的那攤就在也沒出現過, 網路上問了幾家也都說桑葚的時間過了. 要囤積桑葚汁就得等明年了. 所以就更加珍惜手邊的那一小罐桑葚果醬, 一年只有三月底到四月初有桑葚, 而且一下大雨都會爛掉, 真是珍貴的水果啊.
　　昨天又看到網路上有人介紹鳳梨蘋果果醬, 想起以前打工的歐莉莉也煮過鳳梨果醬, 拿來加在桔茶裡相當好喝, 加上最近路邊很多鳳梨車, 就買了一些回來做果醬. 不過這次忘記加菊花了, 剛剛突然想起以前歐莉莉好像會加菊花, 味道又更清香了.
　　想試看看手工鳳梨蘋果果醬, 可以訂購! 果醬不含水及有漂白的糖(我用的是紅冰糖), 小罐的內容物重170g→180元, 大罐的內容物重370g→300元. 拿來塗果醬或泡茶都可以, 吃的到果粒唷~